時の過ぎ行くままに…sc

今日は、D.Oで牛スジつくってます。




上手くできるかな〜？

最初に牛スジを湯がき、さらに煮ること1時間。







日本酒、ショウガを加え、再び煮ること30分。


この時点で既に肉はだいぶやらかくなってます。













ここで、砂糖、ニンジン、大根、ゴボウ、コンニャクを投入。




フタをして弱火で15分。





野菜にある程度、火が通りました。









そしたら味付けです。



醤油。









みりん。



辛目が好みなら半分くらいがいいですね。




同時にニンニクを入れて、


30分以上煮込みと、、、








全体に味が染み込みました〜。




ここで一旦火を止め、


寝かせて完成。








トロトロにやらかくなった牛スジ煮込みの出来上がり！



ご飯にも、ルービーにもメチャ合いますね。



これから冬のキャンプ飯には、




最高の一品です。